近日，浙江绍兴制定出台《绍兴市历史经典产业传承创新发展行动计划》，提出要重点塑造包括黄酒在内的地方经典产业，着力做大做强黄酒、珍珠两大优势产业，全力打造黄酒产业最具活力主产区、黄酒文化传承发展引领区，力争到2027年市场配资，黄酒产业规模达到100亿元。
这样的政策，对于推动以绍兴为代表的黄酒产区的发展，无疑会起到重要作用。然而，对于业界来说，一个不得不面对的事实是，黄酒产业依然走不出江浙沪，依然没有打造出具有领军作用的“爆款”产品。
从数据上来看，黄酒产业的整体规模呈收缩之势，规上黄酒企业营收，由2019年的173.3亿元降至2023年的85.47亿元。
5年间产业规模减半
具体来看，本次各项风控指标维持了原有的基本框架，4个核心风控指标风险覆盖率、资本杠杆率、流动性覆盖率、净稳定资金率的监管标准和预警标准没有变化。主要变化是风控指标的分子分母细分项目和计算标准根据行业发展需要进行了局部调整。
习近平在中央党校新疆民族干部培训班创办70周年之际作出重要指示强调，努力把新疆班办得更有质量更有成效，为新疆培养造就更多忠诚干净担当的高素质干部。
作为最传统的酒种，黄酒在我国拥有数千年的发展史。然而到了现代，由于白酒、啤酒、葡萄酒等品类的冲击，再加上生活习惯的改变，黄酒逐渐成为一个小众化的酒种。
对于黄酒来说，问题不只存在于过去，更在于今天——相关统计显示，近年来，黄酒产业的总规模，呈逐年下降趋势。
国家统计局的数据显示，2019年全国110家规模以上黄酒企业销售收入173亿余元，而当年度白酒行业完成营业收入5617.8亿元，同比增长8.2%。
到了2020年，黄酒产业规模以上企业数量降到102家，规上企业完成销售收入134.68亿元，同比下降20.18%；实现利润总额17.04亿元，同比下降7.86%。
2021年，全国规模以上黄酒企业销售收入为127.17亿元，同比下降5.24%；规模以上黄酒企业利润总额为16.74亿元，同比下降0.97%。
2022年，纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业继续下降，仅有90家，规模以上黄酒企业累计完成销售收入101.63亿元。
2023年，纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业仅为81家，其中，亏损企业14家，规模以上黄酒企业累计完成销售收入85.47亿元，累计实现利润总额15.58亿元，亏损企业累计亏损额0.61亿元。
可以看出，从2019年到2023年，我国规上黄酒企业的数量减少了29家，相当于26%的规上黄酒企业消失，规上黄酒企业的销售额则减少了51%左右。
为何黄酒产业下降的这么快？
在业内人士看来，其他酒种的挤压、疫情消费的波动，都影响到黄酒的基本盘。尤其是后者对黄酒冲击更大，这从2020年我国黄酒规上企业的降幅最大即可看出。
按照相关统计，黄酒产业规模较小，目前占酒类市场总量不到2%，是典型的“小众化品类”。
在产业规模逐年缩减的情况下，作为历史最悠久、知名度最高、产业最为集中的传统产区，绍兴自然对于这一地方经典产业分外重视。
黄酒一直是绍兴传统优势产业。目前，绍兴市已有黄酒规上企业11家，去年实现销售收入超36亿元，利润9亿多元。
仍然走不出江浙沪
按照绍兴方面的规划，本地黄酒产业的规模将在2027年达到100亿元。这意味着，届时，绍兴黄酒产业的规模不止要在2023年的基础上增长两倍，还要超出目前我国黄酒产业规上企业的总销售规模。
“目前，绍兴产区规上企业的销售额，占全国黄酒规上企业总销售额的42%左右，可谓是半壁江山。”有业界专家认为，绍兴黄酒不仅在产业层面占据重要地位，而且其所在的地区，也同样是黄酒消费的中心市场。
江南黄酒的发展已经有数千年的历史，其中，尤以绍兴黄酒为最。以绍兴为圆心，向周边扩展，江浙沪地区，是我国传统黄酒的主要消费区域。
在绍兴的代表性黄酒企业中，古越龙山2023年实现营收17.84亿元，同比增长10.11%；会稽山2023年实现营收14.11亿元，同比增长15.01%。
今年上半年，古越龙山、会稽山实现营收、净利润双增长，营收分别为8.90亿元、7.36亿元，分别同比增长12.83%、18.24%；净利润分别为9478.04万元、9078.22万元，分别同比增长5.36%、15.63%。
可见，绍兴的代表性黄酒企业在今年表现较好。但是与此同时，传统黄酒走不出江浙沪的情形依然存在。
其中，全国化战略实施较好的古越龙山，2023年在江浙沪地区实现营收10.21亿元，营收占比达59.17%；其他地区实现营收6.62亿元，营收占比达38.35%；国际销售实现0.43亿元，营收占比为2.48%。对比2022年来看，其江浙沪地区营收9.42亿元，占比为60.37%；其他地区营收5.77亿元，占比为36.94%；国际营收0.42亿元，占比为2.69%。
会稽山2023年在江浙沪市场实现营收12.56亿元，占比达91.4%；其他地区实现营收1.09亿元，占比为7.93%；国际销售实现营收0.09亿元，占比0.67%。
位于上海的金枫酒业也同样以江浙沪为主战场，占比达到95.54%。
为何以绍兴黄酒为代表的传统黄酒仍然走不出江浙沪？在业内看来，这一来与历史影响有关，干型、半干型的绍兴黄酒，与“烟雨江南”的文化最为相配；二来则是江浙沪地区相似的饮食习惯，也同样造就了其与黄酒的缘分，一旦走出江南，脱离了“茴香豆”的佐餐，黄酒无从适配。
未塑造出领军产品
黄酒产品困于江南一隅之地，一方面加剧了已有品牌之间的内卷，限定了产业发展的天花板；另一方面，受限于黄酒产业未能打造出领军品牌的现实，其更无力突破地域限制。
绍兴黄酒企业并非看不到内卷的现实，北上拓展也成为一个重要方向。
2023年古越龙山填补了北方24个地级市空白市场，外围市场实现营收6.6亿元，同比增长14.7%；2024年一季度外围营收2.3亿元，同比增长19.53%，占总营收的四成左右。
“黄酒想要走出江浙沪，一是要经过长期培育，让外埠消费者了解黄酒、接受黄酒，形成良性增长的消费氛围；二是要塑造明星产品、领军产品，能够以此形成示范效应，带动黄酒产业整体增长。”有业内人士如是表示。
事实上，地方政府也本着扶持传统产业的目标，而着力于鼓励企业打造明星产品、爆款产品。
近期，绍兴市人民政府制定绍兴黄酒产业发展振兴若干政策，其中提到，对黄酒企业守正创新打造爆款和扩大销售给予奖励：当年度主营收入首次达到5000万元且较上年增速超过20%的高端爆款产品，按当年主营收入的2%给予奖励。
有观点认为，黄酒类产品存在的问题，一是价值感较低，二是没有形成领军型的著名品牌。
江浙沪地区主流的黄酒消费价格，多在20元-30元/瓶，相比白酒类产品动辄数百、上千的状况，显然远远不及。尽管近年来，黄酒企业也多推出高端产品，然而，整体市场认可度依然不高。
与白酒相比，飞天茅台、普五、国窖1573均已成为最具代表性的高端名酒产品，具备标杆性的作用，黄酒显然在这一方面极其欠缺。
酒类分析师蔡学飞认为，黄酒由于缺乏龙头企业的品类带领，导致行业结构升级缓慢，品类价值较低，从而导致了黄酒的低端化与料酒化，无法适应中国酒类消费的社交性价值，进而导致整个黄酒产业难以突破发展。
海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP
责任编辑：李显杰 市场配资
文章为作者独立观点，不代表股票配资机构网站_股票配资交易平台_股票配资资讯网观点
